요리의 완성도를 높이는 선명한 빛깔과 풍미, 홍고추

붉게 잘 익어 쨍하고 선명한 빛깔과 알싸한 풍미를 품은 홍고추를 소개합니다.
잘 익은 홍고추는 특유의 은은한 단맛과 깔끔한 매운맛이 어우러져 국, 찌개, 전, 무침 등 다양한 요리에 고명이나 양념으로 더했을 때 정갈하고 먹음직스러운 비주얼을 완성해 줍니다.

표면에 광택이 흐르고 꼭지가 신선하게 살아있는 최상품만을 엄선하여, 요리에 싱그러운 색감과 칼칼한 풍미를 선사합니다.

 

CHECK POINT | 홍고추의 특징

• 선명한 붉은빛과 우수한 색감 : 잘 익어 붉은 빛깔이 선명하여, 반찬의 고명이나 김장, 양념장에 활용했을 때 요리의 시각적 완성을 더해줍니다.

• 은은한 단맛과 깔끔한 매운맛 : 무작정 강하기만 한 매운맛이 아닌, 붉은 고추 고유의 감칠맛과 은은한 단맛이 어우러져 깊은 국물 맛을 내기에 좋습니다.

• 단단하고 매끈한 과육 : 과피가 두껍고 탄력이 있어 쉽게 무르지 않으며, 조리 시 신선한 아삭함과 형태가 일정하게 유지됩니다.

• 신선함 위주의 철저한 선별 : 꼭지가 잘 붙어 있고 표면에 윤기가 흐르며, 무르지 않고 단단한 홍고추만을 까다롭게 선별하여 보내드립니다.
  
   

RECIPE | 이럴 때 사용해 보세요

• 요리의 풍미를 살리는 정갈한 고명 : 송송 썰거나 어슷하게 썰어 갈비찜, 생선조림, 해물파전, 잔치국수 등에 고명으로 올려주면 음식이 더욱 먹음직스러워집니다.

• 시원하고 칼칼한 국물 요리 : 동태탕, 알탕, 매운탕, 어묵탕 등에 넣으면 국물에 깊은 감칠맛과 시원하고 칼칼한 풍미를 더해줍니다.

• 감칠맛 가득한 양념 및 김치 : 믹서에 갈아 겉절이, 열무김치, 물김치 양념에 더해주면 시원하면서도 깊은 양념 맛을 만들어 냅니다.
  
   

STORAGE & TIP | 손질 및 보관 방법

• 냉장 보관법 : 세척하지 않은 상태로 수분이 들러붙지 않도록 키친타월이나 신문지로 감싼 뒤, 지퍼백에 넣어 냉장고 채소칸에 보관하세요.

• 장기 냉동 보관법  : 고추는 생물 상태로 오래 두면 붉은빛이 어두워지거나 무를 수 있습니다. 수령 후 깨끗이 씻어 물기를 완벽히 제거한 뒤, 어슷썰기나 다짐 형태로 손질하여 지퍼백에 소분 후 냉동 보관하세요. 요리할 때 해동 없이 바로 넣으시면 신선한 색과 맛이 그대로 유지됩니다.
  
   

NOTICE | 구매 전 확인해주세요

• 농산물 특성 안내 : 자연에서 자란 생물 특성상 개별 크기, 굵기, 모양(휜 정도)에 약간의 차이가 있을 수 있습니다. 정해진 총중량에 맞춰 신선한 상품으로 발송됩니다.

• 색상 착색 안내 : 완전히 붉게 착색된 홍고추 위주로 선별하나, 농산물 특성상 일부 고추에 약간의 초록빛이나 검붉은 빛이 부분적으로 섞여 있을 수 있습니다. 이는 자연스러운 숙성 과정의 현상이니 안심하고 드셔도 됩니다.

• 수령 즉시 확인 : 고추는 습기에 민감하므로 수령 즉시 박스를 개봉하여 통풍이 잘되는 냉장 채소칸에 보관해 주시기 바랍니다.