화끈하고 깔끔한 매운맛과 붉은 빛깔, 청양홍고추

입안 가득 알싸하게 퍼지는 강력한 매운맛과 붉고 선명한 빛깔을 한 번에 품은 청양홍고추를 소개합니다.
일반 청양고추의 화끈하고 깔끔한 매운맛에, 완전히 익은 홍고추 특유의 감칠맛과 쨍한 색감이 더해져 국물 요리나 양념장의 완성도를 한층 더 높여주는 채소입니다.

표면에 윤기가 흐르고 꼭지가 신선하게 살아있는 단단한 최상품만을 엄선하여, 요리에 강렬한 매운맛과 정갈한 비주얼을 동시에 선사합니다.

 

CHECK POINT | 청양홍고추의 특징

• 화끈하고 깔끔한 매운맛 : 청양 품종 특유의 캡사이신이 풍부하여 입안을 텁텁하게 만들지 않고 아주 깔끔하고 강렬한 매운맛을 냅니다.

• 선명한 붉은빛으로 요리 완성 : 붉은 색감이 또렷하여 국물 요리, 전, 볶음, 양념장에 더했을 때 시각적으로 더욱 먹음직스럽게 만들어 줍니다.

• 단단하고 실한 과육 : 속이 차 있고 과육이 단단하여 썰었을 때 무너지지 않으며, 조리 후에도 신선한 식감과 매운 향이 오랫동안 유지됩니다.

• 신선도 중심의 꼼꼼한 선별 : 꼭지가 잘 붙어 있고 무르지 않으며 표면이 매끈한 청양홍고추만을 철저히 선별하여 발송합니다.
  
   

RECIPE | 이럴 때 사용해 보세요

• 시원하고 칼칼한 국물 요리 : 매운탕, 해물탕, 된장찌개, 어묵탕 등에 송송 썰어 넣으면 붉은 고명 역할과 함께 꽉 찬 매운맛을 더해줍니다.

• 칼칼함을 살리는 볶음 & 조림 요리 : 제육볶음, 생선조림, 닭볶음탕 등에 넣어주면 감칠맛을 끌어올리고 보기에도 근사한 요리가 완성됩니다.

• 칼칼하고 붉은 양념장 & 다대기 : 믹서에 곱게 갈아 겉절이, 열무김치, 육개장 다대기 등에 활용하시면 기분 좋은 매콤함과 깊은 양념 색을 연출할 수 있습니다.
  
   

STORAGE & TIP | 손질 및 보관 방법

• 기본 냉장 보관 : 세척하지 않은 상태로 수분이 들러붙지 않도록 키친타월이나 신문지로 감싼 뒤, 지퍼백에 넣어 냉장고 채소칸에 보관하세요.

• 장기 냉동 보관법  : 수령 후 깨끗이 씻어 물기를 완벽하게 제거해 주세요. 어슷썰기나 다짐 형태로 미리 손질하여 지퍼백에 소분한 뒤 냉동 보관하시면, 필요할 때마다 해동 없이 바로 요리에 넣어 알싸한 매운맛을 즐기실 수 있습니다.
  
   

NOTICE | 구매 전 확인해주세요

• 농산물 특성 안내 : 자연에서 자란 생물 특성상 개별 크기, 굵기, 모양(휜 정도)에 약간의 차이가 있을 수 있습니다. 정해진 총중량에 맞춰 신선한 상품으로 발송됩니다.

• 강한 매운맛 주의 : 일반 홍고추보다 매운맛이 훨씬 강한 '청양' 품종입니다. 매운맛에 민감하신 분들은 기호에 맞게 양을 조절하여 조리해 주시기 바랍니다.

• 수령 즉시 확인 : 고추는 습기에 민감하므로 수령 즉시 박스를 개봉하여 통풍이 잘되는 냉장 채소칸에 보관해 주시기 바랍니다.