암,수 구분 없이 출고 됩니다.
 

NOTICE | 구매 전 확인해주세요 (필독)

• 연근의 자연스러운 변색 안내 : 연근에 함유된 타닌 성분으로 인해 과육에 분홍색, 보라색, 초록색, 갈색 등의 자연스러운 변색이 나타날 수 있습니다. 이는 성분 특성에 따른 자연스러운 현상이므로 섭취에는 아무런 문제가 없습니다.

• 꼭지 유무 안내 : 연근은 재배 시 2~3개씩 이어져 자라기 때문에, 수확 후 1개씩 절단하여 정리하는 과정에서 꼭지(마디) 부위가 없는 단품으로 발송될 수 있습니다.

• 농산물 특성 안내 : 자연에서 자란 뿌리채소 특성상 개별 크기, 굵기, 모양에 약간의 차이가 있을 수 있으며, 구멍 내부에 미세한 흙 잔여물이 있을 수 있으나 세척 시 깨끗이 제거됩니다. 정해진 총중량에 맞춰 신선한 상품으로 발송됩니다.
   

흙 속에서 피어난 아삭하고 구수한 풍미, 연근

비옥한 토양의 기운을 그대로 머금어 사각사각한 식감과

은은하고 구수한 맛이 일품인 국내산 연근을 소개합니다.

연근은 뮤신과 비타민 C, 식이섬유가 풍부하여

예로부터 건강한 식탁을 대표해 온 뿌리채소입니다.

단단하고 알차게 꽉 찬 과육을 자랑하며,

썰었을 때 단면에 정갈한 구멍들이 매력적인 식재료입니다.

조리 방식에 따라 단단하고 아삭아삭한 식감부터 푹 졸였을 때의 쫀득하고 포근한 식감까지 다채로운 맛을 즐기실 수 있어,

매일 먹는 반찬부터 한 정식 차림까지 두루 어울립니다.

 

CHECK POINT | 연근의 특징

• 알차고 단단한 과육 : 속이 빈약하지 않고 밀도 높게 차올라 조리 후에도 씹는 맛이 쉽게 무너지지 않고 우수합니다.

• 조리법에 따른 반전 식감 : 살짝 데치거나 볶으면 사각사각하고 청량하며, 푹 조리하면 쫀득하고 포근한 풍미를 선사합니다.

• 풍부한 뮤신과 식이섬유 : 단면을 잘랐을 때 나오는 뮤신 성분과 풍부한 영양소로 온 가족 건강 밑반찬으로 제격입니다.
  
   

RECIPE | 이럴 때 사용해 보세요

• 쫀득하고 달콤한 연근조림 : 껍질을 벗겨 도톰하게 썰어낸 뒤 간장, 물엿, 참기름을 넣고 은근한 불에 푹 졸여내면 윤기가 흐르는 밥도둑 밑반찬이 완성됩니다.

• 아삭아삭한 연근 피클 & 샐러드 : 얇게 썰어 식초를 넣은 물에 살짝 데친 뒤, 유자청이나 드레싱에 버무려두면 상큼하고 개운한 핑거 푸드가 됩니다.

• 고소하고 바삭한 연근전 & 튀김 : 얇게 썬 연근에 부침가루와 계란물을 입혀 노릇하게 부쳐내거나 에어프라이어에 튀겨내면 아이들도 좋아하는 고소한 영양 간식이 됩니다.
  
   

STORAGE & TIP | 손질 및 보관 방법

• 손질 및갈변 방지 팁 : 필러(감자 칼)로 껍질을 벗긴 후 용도에 맞게 썰어주세요. 연근은 공기와 접촉하면 갈색으로 변하기 쉬우므로, 식초를 1~2방울 떨군 물에 담가두시면 갈변을 막고 아린 맛까지 깔끔하게 제거할 수 있습니다.

• 흙 연근 기본 보관법 : 세척하지 않고 흙이 묻은 상태 그대로 신문지나 키친타월로 감싸 비닐팩에 담은 뒤, 냉장고 채소칸에 보관하시면 신선함이 오래 유지됩니다.

• 손질 후 보관법 : 이미 껍질을 벗긴 연근은 식초물에 담근 상태로 밀폐용기에 넣고 냉장 보관하시거나, 살짝 데쳐서 식힌 후 지퍼백에 담아 냉동 보관하세요.