오로라(AURORA) 닭 장각

닭 장각은 닭의 다리와 넓적다리(허벅지) 전체 부위를 뜻합니다.



닭 장각의 특징은?

부위 구성 : 일반적인 닭다리와 넓적다리가 분리되지 않고,

통째로 붙어 있는 형태로 뼈가 포함되어 있습니다.

식감과 맛: 쫄깃한 닭다리살과 부드럽고

기름진 넓적다리살의 매력을 동시에 느낄 수 있습니다.

활용: 통닭구이, 치킨 메뉴(장각구이), 삼계탕 등에

큼직하게 통째로 조리하여 많이 사용됩니다.

브라질 다리정육과는 다르게 뼈가 포함된 제품으로

1박스 15kg 벌크제품입니다.

장각 1개의 크기는 평균 15cm, 무게는 300g 정도로

개별 크기에 따라 45~50개 가량 들어 있습니다.

사용하시기 하루 전 냉장고에 넣어 두고,

냉장해동을 하시거나 찬 물에 담궈두고

해동하신후 사용하시면 됩니다.