베이킹트리택배상품 45누적 거래 1멸치다시다 1kg 장국용 조미분말
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| 날짜 | 가격 | 이전대비 |
|---|---|---|
| 26.11.04 | 11,700원 |
이든 장국용 멸치분말 1kg - 멸치육수 국물베이스
이든 장국용 멸치분말은 국산 멸치분말과 다시마엑기스분말 및 다양한 조미 원료를 배합한 분말형 복합조미식품입니다. 멸치 특유의 구수하고 깊은 국물 풍미를 간편하게 더할 수 있으며, 잔치국수, 우동, 어묵탕, 된장찌개, 떡볶이, 각종 국물요리와 식품 제조에 활용할 수 있습니다. 식당과 급식업체에서 사용하기 편리한 1kg 업소용 제품입니다.
01. 제품 핵심정보
| 제품명 | 이든장국용멸치분말 |
|---|---|
| 식품유형 | 복합조미식품 |
| 내용량 | 1kg |
| 품목보고번호 | 2010044523727 |
| 주요 원재료 | 정제소금(국산), 덱스트린, L-글루탐산나트륨(향미증진제), 간장분말, 멸치분말 6%(멸치 원료 국산), 야채분말, 글리신, 다시마엑기스분말 등 |
| 원료 특징 | 국산 멸치 원료를 사용한 조미분말 |
| 제조원 | (주)내츄럴스푸드 / 충북 진천군 덕산면 신척산단3로 10 |
| 판매원 | 이든타운에프앤비(주) |
| 포장재질 | 폴리에틸렌 |
| 알레르기 정보 | 대두, 닭고기 함유 |
| 소비기한 | 제품 별도 표시일까지 |
| 보관방법 | 직사광선과 습기를 피해 건조하고 서늘한 곳에 밀봉 보관 |
※ 세부 원재료 및 함량, 알레르기 유발물질과 제조시설 관련 정보는 실제 제품 표시사항을 우선하여 확인해 주세요.
02. 제품 특징
- 국산 멸치 원료: 국산 멸치로 제조된 멸치분말 함유
- 구수한 국물 풍미: 멸치와 다양한 조미 원료의 감칠맛
- 간편한 사용: 멸치를 별도로 우려내는 작업을 줄일 수 있는 분말 육수베이스
- 다양한 활용: 잔치국수, 우동, 장국, 찌개, 어묵탕 및 소스
- 업소용 1kg: 식당과 급식업체, 식품 제조 현장에서 계량하기 편리한 용량
03. 주요 활용방법
국물요리 및 장국
멸치육수, 잔치국수, 우동, 칼국수, 어묵탕 등의 국물베이스로 활용합니다.
찌개 및 전골
된장찌개, 두부찌개, 버섯전골 등 다양한 찌개와 전골의 감칠맛을 더합니다.
볶음 및 양념요리
볶음요리, 나물무침, 떡볶이 양념 등에 소량 사용하여 국물 풍미를 더할 수 있습니다.
소스 및 시즈닝
멸치육수 베이스 소스, 국물용 시즈닝 및 다양한 조미식품의 원료로 활용할 수 있습니다.
식품 제조 및 가공
즉석국, HMR, 분말스프, 레토르트 국물식품 등 식품 제조 시 조미 원료로 활용할 수 있습니다.
04. 간단 활용 레시피 3가지
재료: 물 1L, 장국용 멸치분말 약 10~15g, 대파와 다시마 적당량
물을 끓인 후 멸치분말을 넣고 잘 풀어줍니다. 기호에 따라 대파와 다시마 등을 추가하고 국물의 간과 농도를 조절합니다.
재료: 물 500ml, 장국용 멸치분말 약 10g, 된장 1~1.5큰술, 두부, 호박, 대파 적당량
물에 멸치분말과 된장을 풀고 끓입니다. 두부와 호박, 대파를 넣고 재료가 충분히 익을 때까지 끓입니다.
재료: 물 500ml, 장국용 멸치분말 약 5~10g, 떡 300g, 고추장 2큰술, 고춧가루와 설탕 적당량
물에 멸치분말과 양념을 풀어 끓입니다. 떡과 어묵 등을 넣고 원하는 농도가 될 때까지 조리하여 완성합니다.
※ 위 배합량은 활용 예시입니다. 제품에 소금과 조미 성분이 포함되어 있으므로 완성된 음식의 염도를 확인하여 사용량을 조절하세요.
05. 실무형 FAQ 3가지
아닙니다. 본 제품은 멸치분말, 정제소금, 덱스트린, 향미증진제, 간장분말 등 여러 조미 원료를 배합한 복합조미식품입니다. 멸치만을 분쇄한 단일 원료 분말과는 다릅니다.
별도의 멸치 육수 작업 없이 물에 분말을 풀어 국물베이스로 활용할 수 있습니다. 추가 재료를 사용하는 경우 조리 방식에 맞춰 끓여주세요.
활용 예시로 물 1L에 약 10~15g을 사용할 수 있습니다. 다른 조미료나 식재료의 염도를 고려해 소량부터 넣고 맛을 확인하면서 조절하세요.
06. 원료 선택 가이드 5가지
- 제품 유형: 멸치 단일 분말이 아닌 복합조미식품입니다.
- 원료 구성: 국산 멸치분말과 다양한 조미 원료의 배합을 확인하세요.
- 국물 풍미: 멸치 특유의 구수한 맛이 필요한 요리에 적합합니다.
- 사용량 조절: 정제소금 등 조미 성분이 포함되어 있어 염도를 고려하세요.
- 용량 선택: 1kg 제품으로 식당, 급식 및 식품 제조에 활용할 수 있습니다.
07. 보관 및 사용 유의사항
보관방법
직사광선과 습기를 피하고 건조하고 서늘한 곳에 밀봉하여 보관하세요.
개봉 후 관리
개봉 후에는 가급적 빠르게 사용하고, 건조한 도구로 계량하여 수분 유입을 방지하세요.
사용량 조절
본 제품은 정제소금과 다양한 조미 성분이 배합된 제품입니다. 다른 조미료와 함께 사용하는 경우 간과 염도를 확인하여 조절하세요.
알레르기 유의사항
본 제품은 대두, 닭고기를 함유하고 있습니다. 그 밖의 제조시설 관련 알레르기 정보는 실제 제품 표시사항을 확인하세요.
식품 제조 안내
대량 조리 및 식품 제조에 활용하는 경우 소량 시험 배합을 통해 맛과 염도를 확인한 후 사용하세요.
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