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양고기 어깨살(지방제거, 손질) 15kg  이미지
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양고기 어깨살(지방제거, 손질) 15kg

15kg / kg/box / 15kg / 90cm³
원산지: 호주
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1년 미만 양고기의 어깨부위를 발골해서 순살로 가공했습니다. 

식당에서 잘라서 바로 쓰실 수 있도록 적당히 소분해서 드립니다.

1. 발골(순살코기 부분반 발골)

2. 지방제거(떡지방, 잡지방등)

3. 지라제거(상처부위, 멍든부위등)

등 모든 손질을 마친 순살덩어리 제품입니다. 

양고기 어깨부위는 다른 고기와 달리 저작감이 뛰어나고 퍽퍽하지 않게

지방과 살코기의 조화가 좋아 다양한 요리에서 활용하실 수 있습니다. 

 

 

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