YUNGJIN FOOD MALL

Since 1995

 

융진식품관은

식자재 전문 유통기업인

융진상사의 온라인유통채널입니다.

 

 

 

26년 전통의

면, 소스 전문기업 '면사랑'

26년간 한결같이

'면과 소스'에 전념해온 장인기업으로

모든 면과 소스 제품을 직접 개발하고

단일 공장에서 엄격하게 관리하여 생산합니다.

 

면사랑

생메밀면 1kg (6인분)

 

기존 '면사랑 생메밀면

전문점용 (어두운면) 1kg'의

리패키징 상품입니다.

 

가장 최근에 생산하여

가장 신선한

'면사랑 생메밀면'을

지금 융진식품관에서 만나보세요.

 

구수한 메밀의 향과 맛이

그대로 살아있는

 

면사랑 생메밀면 1kg입니다.

 

면사랑 생메밀면은

부드럽고 쫄깃한

연타면발로 제조합니다.

 

연타면발이란,

밀가루 반죽을 반복해

늘려가며 가는 면을 뽑는

수연(手延) 제면방식과

 

밀방망이로 치대듯

면대를 만들고

칼로 잘라내는 수타(手打)

제면방식을 결합해 만들어

 

면발의 쫄깃함과 부드러움이

탁월합니다.

 

 

 

 

조리법(1인분 기준)

01

냄비에 물 800ml(4컵)를 넣고, 물이 끓으면

면을 넣어 3~4분간 삶습니다.

※ 끓이는 동안 면이 서로 붙지 않도록

가끔씩 가볍게 저어 줍니다.

02

면이 익으면 면을 건져 찬물에 3~4회

충분히 헹군 후 물기를 털어냅니다.

 

03

면을 그릇에 담고 미리 준비한 소바장국을

작은 그릇에 부어 적셔 드시면 됩니다.

※ 기호에 따라 소바장국에 무를 갈아 넣거나

김가루, 파, 와사비를 넣어 드시면

더욱 맛있는 소바를 즐기실 수 있습니다.

 

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