YUNGJIN FOOD MALL

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융진식품관은

식자재 전문 유통기업인

융진상사의 온라인유통채널입니다.

 

 

면사랑

 면사리용 장 콩국수 3kg

 

삶아두고 써도 쉽게 불지 않고,

사리를 틀기 좋은 27cm

긴 길이로 만들어

업장에서 사용하시기 좋은

면사랑 전문점 면사리용

장 콩국수 3kg입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

양질의 호주산, 미국산 밀알 속살(배유)을

곱게 갈아 천연암반수를 듬뿍 넣고

손으로 치대듯 반죽한 후

최적의 온도, 습도에서

여러차례 숙성을 거쳐

조밀하게 뽑아내어,

'쫄깃하고 부드러운' 최상의 면식감을

구현하는 면사랑 만의 면 만들기 비법인

다가수 숙성 제면방식을 사용하였습니다.

 

면 최상의 식감을 위해

소김기 머금은 바람의 온도, 습도, 풍향을

'바닷가 자연햇살 환경'에 가깝도록

재현하여, 항상 균일한 조건에서

면을 건조시키는 방식으로

'쫄깃하면서도 부드러운 면'식감을 구현한

해풍건조방식을 사용하였습니다.

 

 

조리법(1인분)

01 끓는물 4컵(1,000ml)에 면 100g을 넣고 3분30초~40분간 삶습니다.(면이 퍼지지 않도록 조리시간을 반드시 지켜 주십시오)

 

02 면이 다 익으면 즉시 찬물에 3~4회 헹구고 체에 받쳐 물기를 뺀후 사리를 만듭니다.

 

03 준비해 둔 콩국물을 부은 후 기호에 따라 오이, 계란, 깨 등과 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.

 

※ 면사랑 콩국물가루와 함께 즐기시면 더욱 좋습니다.

 

 

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