YUNGJIN FOOD MALL

Since 1995

 

융진식품관은

식자재 전문 유통기업인

융진상사의 온라인유통채널입니다.

 

 

 

 

 

 

융진

백세면 생메밀면 1kg

 

 

융진 백세면으로 만든 냉모밀

 

메밀 고유의 맛과 향을

느낄 수 있는

으뜸 메밀생면,

 

융진 백세면

생메밀면 1kg입니다.

 

조리시간이 짧으며

쫄깃한 면발의 식감이

우수합니다.

 

1인분 200g기준

5인분 분량이나,

사용하시기에 따라

7~8인분까지 가능합니다.

 

오프라인 스테디 셀러로

이미 많은 업소에서

사용중인 메밀 생면을

온라인으로도 만나보세요.

 

 

 

 

 

면 삶는법(1인분)

01

냄비에 800ml의 물을 넣고 끓입니다..

※ 1인분 기준 물은 최소 800ml이상이 되어야 합니다.

(물 양이 적으면 면에 붙어있는 전분이 녹아 물이

반죽처럼 변해버려서 제대로 삶을 수가 없습니다)

 

02

끓는 물에 면을 넣고 4분 30초~5분 간 익힌 후

찬물에 헹구어 삶습니다.

 

냉모밀 조리법

01 준비물

 

 

융진 백세면 1인분

융진 모밀장 소스 고급형 30ml

물 150ml

와사비, 무(갈아놓은 것), 파, 김가루 등

 

 

02 면 삶기

 

 

끓는 물에 융진 백세면을 넣고 4분 30초간

삶아줍니다.

※ 1인분 기준 물은 최소 800ml이상이 되어야 합니다.

(물 양이 적으면 면에 붙어있는 전분이 녹아 물이

반죽처럼 변해버려서 제대로 삶을 수가 없습니다)

 

다 삶은 면은 체에 걸러 물기를 제거하고

찬물에 빨래하듯 헹구어 표면의 전분을 제거합니다.

 

 

03 모밀장 만들기

 

 

융진 모밀장 소스 30ml와 물 150ml를 준비합니다.

 

 

물과 소스를 희석해줍니다.

 

 

04 완성하기

 

 

준비한 재료들을 접시에 담아 냅니다.

 

 

 

완성된 냉모밀. 정말 맛있습니다~



 

 

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