1등급 궁채나물 중에서도

일일이 손으로

좋은 부위만 더 골라

100g 소포장 으로 만든

#아스파라거스 레터 #셀터스Celtuce

#궁채나물 #궁채 #줄기상추

[100g]

물에 불리면

약 400g~500g으로 불어나는 풍성함

작은 사이즈

부담없는 가격으로

선물용으로도 그만

색다른 아삭아삭 식감

아스파라거스 계열 고급 식자재

#아스파라거스 레터스 [asparagus lettuce]

#궁채나물

궁채나물 바로 알기

이미 불려진 궁채 나 요리된 궁채장아찌는

이미 물기를 머금어서

용량만 보고 사시면 안되는거 아시쥬^^

요리되거나 불려진것도 좋지만^^

 

궁채나물 원물 사셔다 간단히 물에 불리시면

5배 더 초가성비 고급요리 탄생

궁채 나물은

건 고사리류 처럼 바짝 말라 있지 않은

약 반건조 상태로 최상의 식감을 유지하며

배송전까지 신선 냉장 상태로 보관 후

마감시간에 꺼내

최대한 좋은 상태로 배송하고자 노력합니다.

최상품 궁채만을 취급합니다.

말린 건조 #궁채나물 "100g"

[물에 불림 시 5배 불어남]

100g 소용량으로도 풍성한 반찬거리

"물에 불리면 풍성해지는

궁채나물 처럼

풍성한 한달 되세요"

말린 반 건조 #궁채나물 "100g"

#아스파라거스 레터스 [asparagus lettuce]

[단골]식자재 궁채나물 (줄기상추)

- 궁채는 마치 풍성한 마음처럼 물에 4~5배 정도 불어 납니다.

- 깨끗한 찬물에 3시간 ~ 반나절.. 하루 정도까지 불려 놓으셔도 상관 없습니다.

- 아스파라거스 계열나물이라 충분히 오래 불리셔도 식감이나 맛이 변하지 않습니다.

 

1.궁채나물이란?

황제만이 먹을 정도로 귀하고 맛과 식감이 좋은 아스파라거스 계열 식물. 아삭한 식감이 일품인 궁채는 한정식, 일식, 양식, 중식 등 다양한 음식에 조화가 가능합니다. 국내에서는 알려진지 얼마되지 않았지만 미식가들 사이에서 식감좋은 야채로 소문이 자자하답니다.

 

2. 궁채나물 요리법 예시

(아래는 예시일뿐입니다... 가정내 기호에 따라 다양한 활용이 가능합니다.)

(간단한 볶음부터.. 전복 궁채 회덮밥까지. 활용도 높음)

*궁채나물 볶음

손질된 궁채를 찬물에 헹군 뒤 물기를 뺍니다. 이후 끓는 물에 소금을 약간 넣어 살짝 데쳐준 후 물기를 빼고 들기름, 다진 마늘, 간장으로 간을 맞춘 뒤, 들깨가루를 넣어 살짝 볶아주시면 오도독 하고 고소한 맛의 들깨 궁채 볶음을 즐기실 수 도 있습니다.

들깨가루 대신 고춧가루를 넣어 볶으면 매콤한 궁채 나물을 맛깔나게 드실 수 도 있어요.

 

*궁채나물 장아찌

손질된 생 궁채나물을 장아찌로 만들어 3일 이상 재워둔 후 먹습니다. 삼겹살, 오리고기, 소고기를 구어 함께 올려 드시면 환상의 맛과 식감을 즐기실 수 있어요.

또한, 김밥쌀 때, 궁채 장아찌를 우엉대신 넣어도 좋다고 합니다.

(짱아지 육수 만드는 법 : 간장:설탕:식초:물 1:1:1:1 비율로 끓이고 짠맛을 더 내고 싶으면 멸치액젓 한 스푼 추가)

 

*그외 가정내 기호에 따라 다양한 활용법이 더 많은 궁채:

중화풍 초무침, 궁채양파볶음, 궁채나물 마요네즈셀러드, 야마구라게와 오이초무침, 궁채연근파스타, 궁채 김밥, 칼로리가 적어 와인 안주....등

 

더 다양한 활용법은 검색어로“궁채 나물 활용법”과 같은 키워드로 찾아보실 수 있답니다.

 

3. 보관방법

*개봉 전 건냉하고 그늘진 곳 혹은 냉장보관

*개봉 후 나중에 조리할 궁채는 지퍼백에 간단히 싸서 냉장보관

 

오늘도 소중한 분들과

불어나는 궁채처럼 풍성한 마음과 따뜻하고 행복한 식탁되시길 기원합니다.

감사드립니다.

 

모 방송사 프로그램에서 소개된 궁채 출처: 식객 허영만의 백반 기행 중

풍성함과 향수 그리고 정과 나눔이 있는 나물.. 궁채 나물

김밥에도 사용하실 수 있답니다.~^^

저희 상점의 궁채는

고급 품질로 궁채나물 고유의

깊은 맛과 식감이 우수하며

고급 한정식당, 일식집 및 가정에서도

재구매율이 높은 고급 식자재

감사합니다