대박 맛집

맛난 반찬거리

궁채잎 들여가세요~

프리미엄 말린 궁채잎

1Kg 홀세일

궁채나물 줄기 와는 또다른 별미

말린 궁채잎

이른 새벽에 발로뛰는 스토어

#건궁채잎 궁채나물 이파리 #줄기상추 잎 황제 뚱채나물

건조 궁채 잎

건 궁채나물 잎 1kg

 

 

 

요런 궁채나물 잎을 잘 선별해서 말린

프리미엄 말린 궁채잎

1Kg 홀세일

건조 궁채나물 잎 이며

물에 불렸을때 2배~3배 불어납니다

궁채는 이렇게 줄기 + 잎으로 구성되어져 있습니다.

위의 잎 (이파리) 부분을 손질하여 건조한 상품입니다.

궁채 나물 이파리는 줄기 부분과는 또 다른 식감과 용도로 고급식자재 중 하나입니다.

줄기상추 같은 아삭한 식감은 없으나 특유의 맛과 향이 있답니다.

#궁채나물잎 #궁채# 줄기상추 황제 뚱채나물 건조 #뚱채잎10kg

회원님들 반응

 

궁채 줄기인줄 알고 샀는데 이게 더 나아요

식감은 다르지만 시금치 같은 느낌이어서 좋아요

고기 볶을때 잘 어울렸어요

궁채 줄기랑 잎이랑 같이 요리해봤어요

 

 

 

 

 

 

2시간 정도 물에 불린 ##건궁채잎

 

 

물에 불리는 시간은 찬 물에

2시간~ 5시간 이내로 불려서 요리

 

 

건조 궁채 나물 잎 1kg = 물에 불리면 2kg~3kg 상당

 

일반 가정에서 건조 궁채 나물 잎 1kg 은 물에 불렸을때.

양이 많은편이라

주변 이웃 및 친지들과 함께 나누어 쓰시기도 한답니다.

 

하나의 식자재지만..때론 가까운 분들과 나눔도 하시는 情

프리미엄 말린 궁채잎

1Kg 홀세일

(#줄기상추, #뚱채나물, #궁채, #상추대나물 ,#상추대)

 

#아스파라거스 레터스 [asparagus lettuce]

#건궁채잎

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[단골]식자재 궁채나물 잎 (줄기상추 잎)

- 궁채는 마치 풍성한 마음처럼 물에 2~3배 정도 불어 납니다.

- 깨끗한 찬물에 3시간 ~ 반나절.. 하루 정도까지 불려 놓으셔도 상관 없습니다.

- 아스파라거스 계열나물이라 충분히 오래 불리셔도 식감이나 맛이 변하지 않습니다.

 

1.궁채나물이란?

황제만이 먹을 정도로 귀하고 맛과 식감이 좋은 아스파라거스 계열 식물. 아삭한 식감이 일품인 궁채는 한정식, 일식, 양식, 중식 등 다양한 음식에 조화가 가능합니다. 국내에서는 알려진지 얼마되지 않았지만 미식가들 사이에서 식감좋은 야채로 소문이 자자하답니다.

 

2. 궁채나물 잎 요리법 예시

(아래는 예시일뿐입니다... 가정내 기호에 따라 다양한 활용이 가능합니다.)

(간단한 볶음부터.. 전복 궁채 회덮밥까지. 활용도 높음)

*궁채나물 잎 볶음

손질된 궁채를 찬물에 헹군 뒤 물기를 뺍니다. 이후 끓는 물에 소금을 약간 넣어 살짝 데쳐준 후 물기를 빼고 들기름, 다진 마늘, 간장으로 간을 맞춘 뒤, 들깨가루를 넣어 살짝 볶아주시면 오도독 하고 고소한 맛의 들깨 궁채 볶음을 즐기실 수 도 있습니다.

들깨가루 대신 고춧가루를 넣어 볶으면 매콤한 궁채 나물을 맛깔나게 드실 수 도 있어요.

 

*궁채나물 잎 장아찌

손질된 생 궁채나물을 장아찌로 만들어 3일 이상 재워둔 후 먹습니다. 삼겹살, 오리고기, 소고기를 구어 함께 올려 드시면 환상의 맛과 식감을 즐기실 수 있어요.

또한, 김밥쌀 때, 궁채 장아찌를 우엉대신 넣어도 좋다고 합니다.

(짱아지 육수 만드는 법 : 간장:설탕:식초:물 1:1:1:1 비율로 끓이고 짠맛을 더 내고 싶으면 멸치액젓 한 스푼 추가)

 

*그외 가정내 기호에 따라 다양한 활용법이 더 많은 궁채:

중화풍 초무침, 궁채양파볶음, 궁채나물 마요네즈셀러드, 야마구라게와 오이초무침, 궁채연근파스타, 궁채 김밥, 칼로리가 적어 와인 안주....등

 

더 다양한 활용법은 검색어로“궁채 나물 활용법”과 같은 키워드로 찾아보실 수 있답니다.

 

3. 보관방법

*개봉 전 건냉하고 그늘진 곳 혹은 냉장보관

*개봉 후 나중에 조리할 궁채는 지퍼백에 간단히 싸서 냉장보관

 

오늘도 소중한 분들과

불어나는 궁채잎 처럼 풍성한 마음과 따뜻하고 행복한 식탁되시길 기원합니다.

감사드립니다.

모 방송사 프로그램에서 소개된 궁채 출처: 식객 허영만의 백반 기행 중

 

 

정과 나눔이 있는 나물.. 궁채 나물

궁채에서 ...

 

저희 상점의 마른 궁채 잎은

건조상태가 우수한 고급 품질로

궁채나물 잎의 고유의 깊은 맛과 식감이 우수하며

고급 한정식당, 일식집 및 가정에서도 재구매율이 높은 고급 식자재 중 하나입니다.

 

읽어 주셔서 감사드립니다.

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