냉동 브로콜리 업소용 식자재

브로콜리를 한 입 크기로 소분 손질하여 데친 후 동결했습니다. 전처리가 없어 가니쉬, 파스타, 수프, 볶음요리에 즉시 활용할 수 있습니다.

제조 시 가볍게 데친 뒤 급속 동결한 제품입니다. 오래 가열하면 물러질 수 있으니 끓는 물에 짧게 데치거나 요리 마지막에 넣어 조리해 주세요.

이렇게 쓰입니다

양식·파스타·스테이크

가니쉬, 파스타, 리조또, 수프용으로 쓰기 좋으며 산뜻한 색감을 더해줍니다.

중식·한식·뷔페

해물 볶음, 야채 고명용으로 적합하며 불 앞에서 데치는 조리 시간을 절감해 줍니다.

조리 방법

1. 팬 조리 — 팬에 오일이나 버터를 두르고 속까지 따뜻하게 볶아냅니다.
2. 수프·소스 조리 — 소스나 볶음요리 마지막 단계에 넣어 짧게 익혀 완성합니다.

※ 조리 온도와 시간은 설비에 따라 달라집니다. 가볍게 데쳐진 제품이라 오래 가열하면 식감이 물러질 수 있습니다.

제품 정보

자주 묻는 질문

해동 없이 바로 조리해도 되나요?

네. 팬 조리나 소스 조리는 냉동 상태 그대로 넣으셔도 됩니다. 다만 가볍게 데쳐진 제품이라 오래 가열하면 물러질 수 있으니 짧게 조리해 주세요.

해동한 뒤 남은 제품을 다시 냉동해도 되나요?

권장하지 않습니다. 재냉동하면 수분이 빠질 수 있으므로 남은 봉지는 밀봉해 -18℃ 이하 보관해 주세요.

대량 구매가 가능한가요?

대량 구매를 원하시면 상품문의로 남겨 주세요.

배송 중에 녹지 않나요?

냉동 전용 포장에 드라이아이스를 동봉해 발송합니다. 도착 즉시 냉동실에 넣어 주세요.