연안 대방어스테이크 300g

10-14kg급 제철 겨울 대방어! 기름기 좔좔 대방어 스테이크로!

 

 

 

○ 원산지 공개 합니다.

방어 - 국내산

미니버터 - 외국산 등 혼합

 

 

 

○ 상품 스펙 요약 합니다.

※ 구성 : 대방어 순살 300g / 미니버터 1팩

※ 중량/사이즈 : 원물 10-14kg 대방어/손질 후 순살 300g

※ 생물여부 : 냉동

 

※ 성분표시 : 대방어 100%

※ 포장방식 : 진공포장

※ 특이사항 : 2-5조각으로 발송

(뱃살 소량 포함)

 

 

 

○ 어떻게 먹어야 맛나나요?

고소~한 기름기 좔좔 흐르는

방어 스테이크!

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레시피 공개해 볼게요.

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[재료 준비해 주세요.]

*대방어 300g, *미니버터 1팩, *소금약간, *후추약간

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[요리 시작]

1.대방어를 냉장고에 넣고 해동해주세요.

2.해동된 대방어필렛에 소금,후추 살살 뿌려서 30분 정도 숙성해주세요

3.후라이팬에 버터 녹이고 중간불에 노릇하게 구워주세요.

4. 기호에 따라 채소들도 같이 구워서 멋들어지게 차려내시면 완성!

 

 

 

○ 상품의 확실한 매리트!

제철맞은 대방어!

횟감으로 매일매일 나가던 바로 그 10-14kg급 돼지방어에요.

죽은 방어로 작업한 게 아니에요.

활 방어로 작업한거니까 선도는 진짜 확실하죠.

영하 60도 급냉고에다가 그날 팔고 남은 방어 차곡차곡 모아뒀습니다.

신선도가 어느 정도냐면요. 

횟감으로 드셔도 좋을 선도라고 보셔도 되요!

하지만~아무래도 급냉이니까 스테이크로 해드시면 진짜 맛있어요.

기름 좔좔 최고급 대방어 스테이크!​

더 맛있게 드시라고 버터까지 하나 챙겨서 보낼게요!

 

 

 

○ 알고 먹으면 더 맛있어요!

Q. 10-14kg 특특대방어!!

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A. 10-14kg 대방어만을 사용 했습니다!

8키로 이상은 되어야 대방어라 할만하거든요.

이 정도는 되어야 기름도 많이 차올라 있어요.

8kg 정도 사이즈도 시중에서 보기엔 엄청 크죠~

그런데 요 방어는 10-14키로 이상급!

정말 특특특특대 방어입니다.

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고소함과 녹진한 맛이 일품인 대방어 스테이크를 집에서 편하게 즐겨보세요!

 

 

 Q. 다양한 부위를 한 팩에!

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A. 모든 분들께 원하시는 부위를 다 보내드리고 싶지만..

사실상 불가능하죠..

그래서 최대한 방어의 모든 부위를 드실 수 있도록 하려구요!

최대한 다양한 부위를 한팩에 담았습니다!

등살, 몸뱃살, 소량씩이라도 꼭 섞일 수 있게 포장하겠습니다.

담백하면서 참치 붉은살과 비견될만한 등살.

기름이 농축되어 있는 독특한 식감의 뱃살.

최대한 다양하게 포장할게요!

 

요 한 팩에 2~3인분 양이라고 보시면 됩니다! 넉넉하게 보내드릴게요!

 

 

Q. 영하 60도에서 급냉한 최고의 선도!

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A. 아시다시피 원래 횟감으로 작업된 대방어에요.

당일당일 판매하고 남은 대방어를 급냉했답니다.

당일 발송 마치고 바로바로 영하 60도 급냉고에서요!

이렇게 선도 꽉꽉 잡아서 급냉한 대방어 순살이에요.

 

스테이크용으로 사용하기에 과분할 정도의 신선도에요!

녹진~하고 고소~한 제철 대방어의 기름맛.

대방어 스테이크로 즐겨보세요!

 

 

Q. 변색이 되었어요.

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A. 급냉 과정에서 혈합육 부분은 색깔이 변한답니다.

약간 어두운 검은 빛으로 변색이 될 수 있어요.

절대 상해서 그런 것은 아니구요~

급격한 온도변화로 핏물이 굳은 거라고 생각하시면 될 것 같아요.

변색된 부분만 살짝 긁어내시면 되요!

당연히 드시는 데는 아무 지장이 없으시구요!

하얀 뱃살과 대비되는 혈합육의 묵직한 맛도 놓칠 수 없는 별미에요!