이금기 프리미엄 노추(노두유) 500ml

중식당 특유의 진한 색감을 더해주는 노두유

중식 요리를 만들 때
맛만큼 중요한 것이 바로 먹음직스러운 색감입니다.
노추(노두유)는 일반 진간장처럼 짠맛을 더하기보다는,
볶음밥·볶음면·조림요리에 깊고 진한 갈색 빛을 더해
한층 완성도 있는 중화요리 비주얼을 연출할 때 사용하는 중화식 간장입니다.

이런 점이 다릅니다

✔ 일반 간장보다 색감을 더하는 용도로 많이 사용
✔ 소량만 넣어도 중식당 스타일의 진한 윤기와 색감 연출
✔ 요리의 풍미를 해치지 않으면서 깊이 있는 외관 완성
✔ 볶음, 조림, 면요리에 두루 활용 가능한 중화 조미료

 

이럴 때 사용해보세요

• 볶음밥 색이 연하고 밋밋할 때
• 볶음면에 중식당 같은 진한 색감을 내고 싶을 때
• 동파육, 홍소육처럼 윤기 있고 깊은 빛깔을 살리고 싶을 때
• 간장맛만 강해지지 않게 색감을 보완하고 싶을 때

 

추천 활용 메뉴

• 중식 볶음밥
• 차오판
• 간장 볶음면
• 유니짜장 응용요리
• 홍소육
• 동파육
• 각종 간장 베이스 볶음요리

 

사용 팁

• 일반 간장처럼 많이 넣기보다 소량씩 색을 보며 조절하는 제품입니다
• 볶음요리 마지막 단계에 소량 넣으면 전체 색감이 한층 진해집니다
• 진간장, 굴소스와 함께 사용하면 풍미와 색감을 동시에 보완할 수 있습니다